Birrificio 50&50
L’affollato panorama lombardo conta da maggio 2014 anche sull’apporto produttivo del marchio 50&50, espressione dell’iniziativa avviata a Varese da Alberto Cataldo ed Elia Pina. Dopo alcuni anni di sperimentazione in regime casalingo, i due si sono finalmente lanciati nella produzione propriamente imprenditoriale: il birrificio si avvale oggi di una sala cottura da 8 ettolitri con annessa cantina dove Alberto ed Elia si dilettano a personalizzare referenze di varia classificazione ed estrazione tipologica.
La gamma proposta, con scelta ricaduta sul formato lattina, risulta infatti quantomai corposa e variegata, sintomo di una curiosità difficile da domare. Cavalli di battaglia della casa la “Mr. Crocodile”, rimando cinematografico che porta nel bicchiere una pluripremiata Session IPL (India Pale Lager), la APA “Kalopsia” e la DDH Double IPA “Hangman”. In batteria anche la “Naida”, Italian Grape Ale brassata con impiego di mosto di uve Freisa – vitigno coltivato principalmente tra Langhe e Monferrato – e la “After Eight”, Double Chocolote Porter con aggiunta di fave di cacao, vaniglia e menta di Pancalieri, eredità delle sperimentazioni homebrewer.
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Info e contatti
50&50
Via Merano 5
Varese
Tel. 349.8719400
info@50e50.beer
50e50.beer
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Dati birrificio
Data di nascita: 2014
Capacità produttiva: 8 hl
Capacità cantina: 120 hl
Produzione annua: 1300 hl
Birraio: Elia Pina
Soci: Elia Pina e
Alberto Cataldo
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