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Craft Beer Italy dal 27 al 28 marzo 2019 a Milano

Il format nato dall’esperienza di BrauBeviale giunge alla seconda edizione consolidando l’impostazione passata: una fiera di settore B2B dedicata esclusivamente alla produzione di birra artigianale. Dal 27 al 28 marzo, infatti, per due giorni la kermesse metterà a disposizione degli operatori del settore craft un’esposizione in grado di rappresentare tutte le fasi di produzione in un’area espositiva di 4000 mq.

Oltre all’area espositiva presente anche un ricco programma di conferenze a cura di due istituti europei importanti in ambito di formazione e aggiornamento come Doemens e VLB Berlino. Gli incontri si terranno in due grandi sale situate al piano seminterrato del MiCo Lab, con accesso al centro dell’area espositiva. Tutti gli interventi saranno in italiano e in inglese grazie alla traduzione simultanea. I contenuti saranno divisi per macro aree. Ad esempio sarà possibile approfondire il processo di inlattinamento, tema più che mai attuale; si parlerà inoltre di imbottigliamento conto terzi, di fermentazione primaria e lagering; Lorenzo Dabove, sarà presente con un intervento sul Lambic mentre VLB tratterà il tema della chiarificazione della birra; e poi ancora, tra le altre tematiche, la rifermentazione in bottiglia e in lattina e la produzione di birra analcolica. Per informazioni sul costo di ingresso e per visionare il programma rimandiamo al sito craft-beer-italy.it