La figlia dell’orzo invece da un clima secco, temperature oscillanti tra i 22 e i 30 gradi e un tempo all’insegna del “bello stabile”. Se, dopo il sole di giugno e i diluvi di luglio, agosto andrà “in crescendo” e settembre gli starà a ruota, allora si potranno centrare i traguardi previsionali elaborati a inizio anno: ovvero, superare quota 8 milioni di ettolitri (pro capite circa 13 litri e mezzo). Intanto, è certo che il settore soffra comunque anche di altri freni: primo fra tutti il “combinato disposto” crisi economica-aumenti fiscali. Le famigerate accise (che oggi pesano il 40% su una 33 cl di media gradazione, ma che in gennaio arriveranno al 45%) hanno già spostato le abitudini al bere dai locali pubblici all’interno delle mura di casa: da maggio a settembre, il consumo indoor (con prodotti acquistati in rivendite non di somministrazione: dai supermercati ai beershop) si è attestato al 59,7% del totale.
