Mancano pochi gironi a Birraio dell’Anno, l’evento che vedrà protagonisti 25 birrifici selezionati da una giuria di 100 esperti. L’indirizzo è quello dell’ObiHall, storico teatro di Firenze, mentre le date da segnare sono da venerdì 19 a domenica 21 gennaio. Giunto alla nona edizione l’evento vuole essere una “vetrina” per un settore che vanta eccellenze riconosciute e apprezzate a livello internazionale, un doveroso tributo a prodotti artigianali unici nati dalla maestria e dalla creatività dei nostri birrai, che durante la tre giorni saranno presenti all’evento pronti a raccontare la loro passione attraverso le loro birre. Ecco le principali informazioni per chi avesse deciso di non perdersi questo spettacolo birrario.
I BIRRAI E I BIRRIFICI PARTECIPANTI
Candidati al premio Birraio dell’Anno 2017
Agostino Arioli del Birrificio Italiano di Limido Comasco (CO)
Luigi D’Amelio del birrificio Extraomnes di Marnate (VA)
Andrea Dell’Olmo del birrificio Vento Forte di Bracciano (RM)
Pietro Di Pilato del birrificio Brewfist di Codogno (LO)
Riccardo e Davide Franzosi del Birrificio Montegioco di Montegioco (AL)
Conor Gallagher Deeks del birrificio Hilltop di Bassano Romano (VT)
Alessio Gatti del birrificio Canediguerra di Alessandria
Lorenzo Guarino del Birrificio Rurale di Desio (MB)
Luciano Landolfi del birrificio Eastside di Latina
Emanuele Longo del Birrificio Lariano di Dolzago (LC)
Valter Loverier del birrificio Loverbeer di Marentino (TO)
Luana Meola e Luca Maestrini del birrificio Birra Perugia di Perugia
Gino Perissutti del birrificio Foglie d’Erba di Forni di Sopra (UD)
Nicola Perra del birrificio Barley di Maracalagonis (CA)
Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani del birrificio MC77 di Serrapetrona (MC)
Marco Ruffa del birrificio CR/AK di Campodarsego (PD)
Mauro Salaorni del birrificio Mastino di San Martino Buon Albergo (VR)
Alessio Selvaggio del birrificio Croce di Malto di Trecate (NO)
Marco Valeriani del birrificio Hammer di Villa D’Adda (BG)
Josif Vezzoli del birrificio Birra Elvo di Graglia (BI)
Candidati al premio Birraio Emergente 2017
Samuele Cesaroni della Brasseria della Fonte di Pienza (SI)
Riccardo Di Profio del birrificio Rebel’s di Roma
Giovanni Faenza del birrificio Ritual Lab di Formello (RM)
Marco Gianino del birrificio Yblon di Ragusa
Stefano Simonelli del birrificio Vetra di Caronno Pertusella (VA)
LA PREMIAZIONE
Da non perdere la premiazione, momento clou del festival: domenica 21 alle ore 16.30 il noto degustatore Lorenzo “Kuaska” Dabove avrà il compito di condurre la premiazione e pronunciare l’atteso nome del vincitore, sia del premio Birraio dell’Anno, che del Birraio Emergente, riconosciuto al produttore con meno di due anni di esperienza.
DEGUSTAZIONI GUIDATE E APPUNTAMENTI
Sabato 20 gennaio 2018
Sabato 20 dalle 15.00 alle 20.00
Area Beer Show (sul palco del teatro)
BIRRA IN CIRCOLO
10 birrai a rotazione saliranno sul palco per raccontarsi e presentare assieme ad un esperto una loro birra che sarà servita al pubblico presente. Saranno coinvolti i birrai di: Brasseria della Fonte (SI), Rebel’s di Roma, Ritual Lab di Formello (RM), Yblon di Ragusa, Vetra (VA), Hilltop (VT), Eastside (LT), Mastino (VR), Canediguerra (AL), Brewfist (LO).
Ingresso libero senza prenotazione
Sabato 20 gennaio dalle 14.00 alle 15.30
Area Beer Match (primo piano del teatro)
HOPS OF FAME
Passato, presente, futuro della birra artigianale raccontato attraverso 4 birre caratterizzate da 4 luppoli differenti che hanno fatto la storia. Al degustatore Simone Cantoni il compito di scoprire il rapporto tra un luppolo che ha lasciato il segno e un birraio che lo ha valorizzato, attraverso l’assaggio di 4 birre. Parteciperanno: Josif Vezzoli di Birra Elvo con la Pils (Mittelfruh, Tettnanger), Luana Meola di Birra Perugia con la Suburbia (East Kent Golding), Marco Valeriani di Hammer con la Workpiece America IPA (Citra e Mosaic), Andrea Dell’Olmo di Vento Forte con la NEIPA (luppoli di nuova produzione).
Costo 15 euro. Max 40 persone.
Appuntamento realizzato con la collaborazione di Ninkasi.
Acquista ora!
Sabato 20 gennaio dalle 16.30 alle 18.00
Area Beer Match (primo piano del teatro)
AVANTI FRUTTA!
4 produttori racconteranno, stimolati da Andrea Camaschella, la loro esperienza con birre aromatizzate con la frutta. Nicola Perra del birrificio Barley, Gino Perissutti di Foglie d’Erba, Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani di Mc77 ed Emanuele Longo del birrificio Lariano spiegheranno i loro differenti approcci produttivi presentando 4 birre caratterizzate da frutta: BB5 del birrificio Barley (Saison aromatizzata con l’aggiunta di uva Nuragus); White Passion (Blanche con frutto della passione); Cherry Lady (Blanche con lamponi e ciliegie); Mugnach del Birrificio Lariano (tripel con albicocche affinata in botte di rovere).
Costo 20 euro. Max 40 persone.
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Sabato 20 gennaio dalle 19.00 alle 20.30
Area Beer Match (primo piano del teatro)
IMPERIAL BEER
Una degustazione guidata dedicata a chi ama le sensazioni forti regalate da birre di stazza etilica importante: protagoniste 4 birre, etichettate come Imperial, presentate da Lorenzo “Kuaska” Dabove e dai rispettivi birrai. In degustazione: Stranded Hops (Imperial IPA di 8.5° alc.) del birrificio Rurale presentata da Lorenzo Guarino, Piedi Neri (Imperial Stout di 8,7° alc.) del birrificio Croce di Malto presentata da Alessio Selvaggio, Red Shadow (Imperial American Amber Ale di 8° alc.) del birrificio CR/AK in collaborazione con Hammer presentata da Marco Ruffa, Imperial Zest (Imperial Hoppy Saison di 9° alc.) di Extraomnes presentata da Luigi “Schigi” D’Amelio.
Costo 20 euro. Max 40 persone.
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Domenica 21 gennaio 2018
Domenica 21 dalle 14.00 alle 15.00
Area Beer Show (sul palco del teatro)
IO FERMENTO!
Sai che si può fare birra in casa? Vorresti cominciare a produrre birra per te e i tuoi amici ma non sai da dove iniziare? Nessun problema: un esperto homebrewer ti racconta quanto emozionante sia questo mondo e come facile sia muovere i primi passi. (Appuntamento promosso da Ferrari Group).
Ingresso libero senza prenotazione
Domenica 21 dalle 15.00 alle 15.45
CRYO HOPS®. LA PAROLA AI BIRRAI
Molti ne parlano, ma quanti lo conoscono bene? Facciamo chiarezza sul tanto chiacchierato Cryo grazie ai birrai Giovanni Faenza di Ritual Lab e Pietro Di Pilato di BrewFist che porteranno la loro esperienza sul palco dell’evento. Si parlerà anche di metodi per trarre il massimo dalla luppolina e della resa olfattiva sulla birra finita. Il pubblico è chiamato a partecipare attivamente al dibattito. Ingresso libero senza prenotazione.
Appuntamento realizzato con la collaborazione di Mr. Malt®
Domenica 21 dalle 16.30 alle 17.30
PREMIAZIONE BIRRAIO DELL’ANNO
Lorenzo “Kuaska” Dabove pronuncerà i nomi dei vincitori del premio Birraio dell’anno 2017 e del premio Emergente 2017
STREET FOOD
Protagonista anche lo street food con una selezione di truck e banchi ricchi di sfiziosità toscane ed extraregionali: la cucina fiorentina di Luca Cai dell’Osteria Il Magazzino con trippa, lampredotto e ribollita; i famosi Trapizzini di Stefano Callegari, i panini di mare del Ristorantino di Pesce, le salsicce, il pulled pork e i salumi da maiali allevati da Pork’n’Roll, gli arrosticini e il fritto dell’Ape Scottadito, i cannoli di Arà e ancora i Veg Burger, le tigelle e il Kebab toscano del Fuori Posto Truck.
LE BIRRE DEI CANDIDATI A BIRRAIO DELL’ANNO 2017
BARLEY di Maracalagonis (CA)
• BB5 – Saison con mosto di Nuragus (bottiglia) – 5,5% vol. – 3/5 gettoni
• Tùvi Tùvi – Blonde Ale (bottiglia) – 6,2% vol. – 2/4 gettoni
• Toccadibò – Strong Golden Ale (bottiglia) – 8,4% vol. – 2/4 gettoni
• BB9 – Strong Ale con mosto di Malvasia (bottiglia) – 9% vol. – 3/5 gettoni
• Macca Meda – American Amber Ale (bottiglia) – 7,8% vol. – 2/4 gettoni
• BBevò – Barley Wine con mosto di Nasco (bottiglia) – 10% vol. – 3/5 gettoni
BIRRA ELVO di Graglia (BI)
• Zwickel Pils Rottenburger (botte) – German Kellerpils – 5% vol. – 2/4 gettoni
• Elvo’s Presley – American Lager – 5% vol. – 2/4 gettoni
• Pils – Kellerpils – 5% vol. – 2/4 gettoni
• Heller Bock – Helles Bock – 7,2% vol. – 2/4 gettoni
• Doppel Bock – Dunkler Bock – 7,5% vol. – 2/4 gettoni
• Schwarz – Schwarzbier – 5,5% vol. – 2/4 gettoni
BIRRA MASTINO di San Martino Buon Albergo (VR)
• Cangrande – Helles – 4,8% vol. – 2/4 gettoni
• Milledue 91 – Bohemian Pils – 4,9% vol. – 2/4 gettoni
• Altaluna – Belgian Ale – 5,4% vol. – 2/4 gettoni
• Hop.e – American IPA – 5,7% vol. – 2/4 gettoni
• Monaco – Amber Lager – 5,5% vol. – 2/4 gettoni
• Teodorico – Baltic Porter – 9% vol. – 3/6 gettoni
BIRRA PERUGIA di Perugia
• Perujah – Session IPA – 4,8% vol. – 2/4 gettoni
• Chocolate Porter – Porter con granella di cacao – 5.3% vol. – 2/4 gettoni
• Calibro 7 – APA – 5,6% vol. – 2/4 gettoni
• Sidro di mele – 7% vol. – 2/4 gettoni
• Mario tra 20 anni – Imperial IPA – 8% vol. – 2/4 gettoni
• ILA – Scotch Ale – 8% vol. – 2/4 gettoni
BIRRIFICIO ITALIANO di Limido Comasco (CO)
• Tipopils – Italian Pils – 5,2% vol. – 2/4 gettoni
• Flos Alba Klanbarrique – Sour Wheat Ale con estratto di bergamotto – 5,7% vol. – 3/6 gettoni
• Bibock – Dryhopped Bock – 6,2% vol. – 2/4 gettoni
• Nigredo – Hoppy Schwarzbier – 6,5% vol. – 2/4
• Asteroid 56013 – West Coast IPA – 6,6% vol. – 2/4
• Portoghesa Klanbarrique – Sour Imperial Porter maturata in botte con ciliegie – 9,5% vol. – 3/6 gettoni
BIRRIFICIO LARIANO di Dolzago (LC)
• La Grigna – Pils- 4,6% vol. – 2/4 gettoni
• Bassa Marea – India Pale Lager – 5% vol. – 2/4 gettoni
• New Age – Session Ipa – 4,2% vol. – 2/4 gettoni
• Maren -Fruit Beer passata in botte con amarene – 5,2 % vol. – 3/5 gettoni
• Falesia – Bock – 7% vol. – 2/4 gettoni
• Grow Up – Belgian Strong Dark Ale – 8,5% vol. – 2/4 gettoni
BIRRIFICIO MONTEGIOCO di Montegioco (AL)
• Runa – Belgian Pale Ale – 4,8% vol. – 2/4 gettoni
• Rurale – English Pale Ale – 5,8% vol. – 2/4 gettoni
• Quarta Runa – Fruit Beer con le pesche – 7% vol. – 3/6 gettoni
• Rex Grue – Belgian Ale con fiori di salvia – 7,2% vol. – 2/4 gettoni
• Open Mind – Speciale con mosto di Croatina – 7,5% vol. – 3/6 gettoni
• Demon Hunter – Strong Ale – 8,5% vol. – 2/4 gettoni
BIRRIFICIO RURALE di Desio (MB)
• 405040 – Pils – 5% vol. – 2/4 gettoni
• Seta Special – Blanche – 5% vol. – 2/4 gettoni
• 3° Miglio – APA – 5,8% vol. – 2/4 gettoni
• 101 Volume 2 – IPA – 6,5% vol. – 2/4 gettoni
• Stranded Hops – Double IPA – 8.5% vol. – 2/4 gettoni
• Smoky – Rauch Beer – 5.6% vol. – 2/4 gettoni
BREWFIST di Codogno (LO)
• Terminal Pale Ale – Pale Ale – 3,7% vol. -2/4 gettoni
• Fear – Milk Chocolate Stout – 5,2% vol. -2/4 gettoni
• Grapefruit Spaceman – American IPA – 7,0% vol. – 2/4 gettoni
• Madame Galaxie – Saison maturata in botte – 8,5% vol. – 3/6 gettoni
• 2Late – Imperial IPA – 9,5% vol. – 2/4 gettoni
• Trinidad El Fernando – Barley Wine maturato in botte – 14,4% vol. – 3/6 gettoni
CANEDIGUERRA di Alessandria
• Brown Porter – Porter – 3,8% vol. – 2/4 gettoni
• Vienna Lager – Vienna Lager – 5,4% vol. – 2/4 gettoni
• American IPA – AIPA – 6,7% vol. – 2/4 gettoni
• Scotch Ale – Scotch Ale (collaborazione con Fyne Ales) – 8% vol. – 2/4 gettoni
• Double IPA – Double IPA – 8,2% vol. – 2/4 gettoni
• Object 010 – Imperial IPA -10% vol. – 3/6 gettoni
CR/AK di Campodarsego (PD)
• Guerrilla – IPA – 5,8% vol. – 2/4 gettoni
• After Trip – IPA – 7,5% vol. – 2/4 gettoni
• NEIPA – New England IPA – 7,6% vol. – 2/4 gettoni
• Red Shadow – Imperial Amber IPA (collaborazione con Hammer) – 8% vol. – 2/4 gettoni
• Cantina BW02 – Whisky Imperial Sweet Stout maturata in botte – 15% vol. – 2/4 gettoni
• Sour Pesche – Fruit Sour Ale – 7% vol. – 3/6 gettoni
CROCE DI MALTO di Trecate (NO)
• Badmotor Finger- Gose con menta – 4.9% vol. – 2/4 gettoni
• Acerbus – Extra Special Bitter – 5.7% vol. – 2/4 gettoni
• 19″72 – Rye Saison con albicocche (collaborazione con Birranova) – 5.8% vol. – 2/4 gettoni
• Temporis – Saison – 6.7% vol. – 2/4 gettoni
• Magnus – Dubbel – 7.3% vol. – 2/4 gettoni
• Piedi Neri – Russian Imperial Stout con riso Venere e castagne – 8.7% vol. – 2/4 gettoni
EASTSIDE di Latina (LT)
• Abra Cadabra – Session IPA – 4,8% vol. – 2/4 gettoni
• Sour Side Peach&Apricot – Berliner Weisse – 5,2% vol. – 2/4 gettoni
• Bimba Mia – American Farmhouse Ale – 6% vol. – 2/4 gettoni
• Sunny Side – American IPA – 7% vol. – 2/4 gettoni
• Fumo Lento – Baltic Smoked Porter – 7,5% vol. – 2/4 gettoni
• Fata Morgana – Strong Scotch Ale – 9% vol. – 2/4 gettoni
EXTRAOMNES di Marnate (VA)
• Migdal Bavel – Spiced Saison – 6,7% vol. – 2/4 gettoni
• Haven – Stout – 6,8% vol. – 2/4 gettoni
• Zang Tumb Tumb – Belgian Strong Ale (Special Ale) – 7,5% vol. – 2/4 gettoni
• Straff – Winter Saison – 9,5% vol. – 2/4 gettoni
• Kerst Reserva 2016 – Specialty Beer – 10,5% vol. – 3/6 gettoni
• Impitoyable – Belgian Strong Ale – 10,6% vol. – 2/4 gettoni
FOGLIE D’ERBA di Forni di Sopra (UD)
• Just Kids – Zwickel Pils – 4.9% vol. – 2/4 gettoni
• Babel – Pale Ale – 5 % vol. – 2/4 gettoni
• Cherry Lady – Sour Fruit Ale – 5% vol. – 2/4 gettoni
• Hopfelia – IPA – 6,7% vol. – 2/4 gettoni
• Songs from the Wood – Imperial Stout – 10% vol – 2/4 gettoni
• Nadal 2017 – Belgian Winter Ale- 11.5% vol. – 2/4 gettoni
HAMMER di Villa D’Adda (BG)
• Riverside – Pale Ale – 5,2% vol. – 2/4 gettoni
• Bundes – Pilsner – 5.2% vol. – 2/4 gettoni
• Wave Runner – IPA – 6,5% vol. – 2/4 gettoni
• Workpiece – American IPA – 7% vol. (nuova versione) – 2/4 gettoni
• Killer Queen – Double IPA – 8.0% vol. – 2/4 gettoni
• Workpiece – Breakfast Stout – 8,3% vol. – 2/4 gettoni
HILLTOP BREWERY di Bassano Romano (VT)
• Wot Hop – Pale Ale – 5% vol. – 2/4 gettoni
• Glückspils – Kellerpils – 5,5% vol. – 2/4 gettoni
• Gallagher Stout – Irish Stout – 5,5% vol. – 2/4 gettoni
• Hop Hill Ipa – American IPA – 6,5% vol. – 2/4 gettoni
• ZenZero – Belgian Golden Strong Ale – 8,5% vol. – 2/4 gettoni
• Via della Cornacchia – Barley Wine – 11,5% vol. – 3/6 gettoni
LOVERBEER di Marentino (TO)
• Saison de L’Ouvrier Griotta – Wild Farmhouse Ale con Amarene – 5,8% vol. – 3/6 gettoni
• BeerBrugna – Wild Sour Ale con prugne – 6,2% vol. – 3/6 gettoni
• Dama Brun-a – Wild Ale maturata in botte – 6,7% vol. – 3/6 gettoni
• BeerBera – Wild Ale con uva Barbera – 8% vol. – 3/6 gettoni
• Saison de L’Ouvrier Cardosa – Wild Farmhouse Ale con Cardo – 5,8% vol. – 3/6 gettoni
• Binde – Wild Ale maturata in botte 30 mesi con Brettanomyces – 9,2% vol. – 3/6 gettoni
MC77 di Serrapetrona (MC)
• New England Bastogne – New England Pale Ale – 5% vol. – 2/4 gettoni
• Fleur Sofronia – Blanche con fiori di Ibisco – 5% vol. -2/4 gettoni
• White Passion – Blanche con Passion Fruit – 5,5% vol. – 2/4 gettoni
• Velvet Suit – New England IPA – 6,5% vol. – 2/4 gettoni
• Breaking Hops – Double IPA – 7,8% vol.- 2/4 gettoni
• Ape Regina in inverno – Belgian Dark Strong Ale con mosto di Vernaccia – 8% vol. – 2/4 gettoni
VENTO FORTE di Bracciano (RM)
• Beach Front – Fruit Gose con melograno – 3,7% vol. – 2/4 gettoni
• Bobby Brown – American Brown Ale – 5,1% vol. – 2/4 gettoni
• Pale ale – Pale Ale – 5,4% vol. – 2/4 gettoni
• Alpha Pale – Pale Ale – 5,5% vol. – 2/4 gettoni
• Ninfa – Sour Ale con albicocche – 7.0% vol. – 3/6 gettoni
• Follower – IPA – 7.2% vol. – 2/4 gettoni
LE BIRRE DEI CANDIDATI A BIRRAIO EMERGENTE 2017
BRASSERIA DELLA FONTE di Pienza (SI)
• English Pale Ale – 5% vol. – 2/4 gettoni
• American Pale Ale – 6% vol. – 2/4 gettoni
• Robust Porter – 6,6% vol. – 2/4 gettoni
• Scotch Ale Wee Heavy – 7,5% vol. – 2/4 gettoni
• Mezzanotte – Imperial Stout – 9,5% vol. – 3/6 gettoni
• American Barleywine – 11% vol. – 3/6 gettoni
REBEL’S di Roma
• Parrot Invasion – Ipa – 6% vol. – 2/4 gettoni
• Suburban – Saison – 6% vol. – 2/4 gettoni
• Hightown – Imperial Saison – 8% vol. – 2/4 gettoni
• Tropical Bomb – Imperial Ipa – 8% vol. – 2/4 gettoni
• Serial Tripel – Belgian Tripel – 8% vol. – 2/4 gettoni
• Free Hugs – Imperial Chestnut Porter – 8% vol. – 2/4 gettoni
RITUAL LAB di Formello (RM)
• Nerd Choice – Session IPA – 3,9% vol. – 2/4 gettoni
• Ritual Pils – 4,9% vol. – 2/4 gettoni
• Tupamaros – Double IPA – 8% vol. – 2/4 gettoni
• Too Nerdy – Double IPA – 8% vol. – 2/4 gettoni
• Super Lemon Ale – APA – 5,3% vol. – 2/4 gettoni
• La Bock – 6,3% vol. – 2/4 gettoni
VETRA di Caronno Pertusella (VA)
• Vetra Pils – 4,9% vol. – 2/4 gettoni
• Donza – Spicy Rauchbier con scorze d’arancia in collaborazione con Stavio – 5,3% vol. – 2/4 gettoni
• Vetra Pale – APA – 5,4% vol. – 2/4 gettoni
• Alfa – Bock – 6,3% vol. -2/4 gettoni
• Vetra IPA – 6,6% vol. – 2/4 gettoni
• Vetra Black – Dark Lager – 6,8% vol. – 2/4 gettoni
YBLON di Ragusa
• Yblond – Belgian Blond Ale – 5% vol. – 2/4 gettoni
• Juta – Robust Peated Porter – 5,6% vol. – 2/4 gettoni
• Hoppà – Pale Ale – 5,8% vol. – 2/4 gettoni
• Timpa – Saison – 6,5% vol. – 2/4 gettoni
• Culovra – Belgian Golden Strong Ale – 8,5% vol. – 2/4 gettoni
• Noblex – Old Ale maturata in botte- 9% vol. – 3/6 gettoni
INFORMAZIONI GENERALI
Ingresso
Il biglietto giornaliero costa 7 euro comprensivo di bicchiere serigrafato.
Il biglietto ridotto costa 5 euro comprensivo di bicchiere serigrafato e tracollina portabicchiere (lo sconto è applicato nei seguenti casi: abbonati a Fermento Birra Magazine e soci MoBi richiedendo la riduzione previo pre-accredito).
L’abbonamento per i tre giorni costa 15 euro comprensivo di bicchiere serigrafato.
È possibile ricevere il calice mini Teku al posto del bicchiere standard al costo di un gettone.
I biglietti sono acquistabili direttamente in biglietteria.
Costo birra
Il pagamento avviene mediante gettoni. 1 gettone = 1 euro
Mezzo bicchiere (0,15l) costa 2 gettoni (3 per alcune birre speciali).
Il bicchiere intero (0,30l) costa 4 gettoni (6 per alcune birre speciali).
Orari
venerdì 19 gennaio 2018 dalle 18.00 alle 01
sabato 20 gennaio 2018 dalle 12 alle 01
domenica 21 gennaio 2018 dalle 12 alle 22
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Dove
Il Teatro ObiHall si trova in Via Fabrizio De André a Firenze
