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Fermento Italia
Nella cantina di Opperbacco: birra, botti e creatività
Tra i birrai italiani che hanno dimostrato sensibilità produttiva verso la natura circostante troviamo Luigi Recchiuti di Opperbacco. Per capire…
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Focus
I falsi miti del Lambic svelati dallo storico Roel Mulder
Da sempre ci è stato detto che il Lambic è una bevanda che risale a tempi immemori della tradizione belga.…
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In vetrina
Mikkeller Empire: intervista a Mikkel Borg Bjergsø
Ciao Mikkel, partiamo subito con una domanda che volge lo sguardo in avanti. Hai un numero folle di locali, birre…
