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Sfiziosi duetti: pulled chicken e Märzen

Rivisitazione del più classico pulled pork (ricetta americana, della North Carolina, a base di maiale), il pulled chicken ne ricalca il concetto-cardine (quell...

Il giapponese Yakitori incontra la birra

Probabilmente meno conosciuti sono invece gli yakitori, spiedini di pollo grigliati, declinati in numerose varianti: dai più semplici, con carne di coscia o pe...