Per celebrare i 40 anni di Slow Food Italia, Terra Madre Salone del Gusto torna a Torino dal 24 al 27 settembre 2026 con una formula diffusa nel centro cittadino. Il percorso attraversa piazze e vie storiche, da piazza Carlo Felice a piazza Vittorio Veneto, e ospita produttori, incontri, degustazioni e Laboratori del Gusto.
Tra i protagonisti del grande mercato ci sono anche i birrifici artigianali, piemontesi e non solo. La birra trova spazio inoltre in un programma di approfondimenti che guarda agli stili, alle materie prime e agli abbinamenti gastronomici. Chi vuole orientarsi tra gli appuntamenti può consultare il calendario dei Laboratori del Gusto.
Il 2026 segna anche trent’anni dai primi passi della birra artigianale italiana. Per l’occasione, l’Open Baladin di piazza Valdo Fusi diventa la Casa dei 30 anni della birra artigianale: alle spine trovano posto birre di produttori storici, mentre i collaboratori della Guida alle Birre d’Italia curano incontri e degustazioni.
L’accesso alla manifestazione è gratuito; alcuni appuntamenti, tra cui i Laboratori del Gusto, richiedono invece l’acquisto di un biglietto. Per scegliere cosa seguire e verificare le disponibilità, il riferimento è il programma ufficiale di Terra Madre 2026.
Informazioni
- Quando: da giovedì 24 a domenica 27 settembre 2026
- Dove: centro di Torino, tra piazza Carlo Felice e piazza Vittorio Veneto, con appuntamenti in altre sedi cittadine
- Ingresso: gratuito; alcuni eventi sono a pagamento
- Sito e prenotazioni: terramadresalonedelgusto.com
