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Fermento Birra Homebrewing Competition 2023

10,00

Fermento Birra organizza un concorso nazionale riconosciuto dal BJCP aperto a tutti gli homebrewer.
La premiazione si svolgerà domenica 15 gennaio 2023 alle ore 17 a Firenze all’interno dell’evento “Birraio dell’Anno“.
Chi effettua l’iscrizione al concorso potrà accedere all’evento domenicale dietro il pagamento del biglietto ridotto (5 euro).

 

Esaurito

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Descrizione

Regolamento

 

NUMERO MAX BIRRE ISCRITTE
Massimo 70 birre iscritte

 

MODALITA’ DI ISCRIZIONE
Per iscrivere la propria birra basta pagare la quota di partecipazione di 10 euro.
Con il pagamento si ha diritto a iscrivere 1 birra al concorso.
Ogni concorrente può iscrivere massimo due birre (effettuando due ordini separati). 

 

QUANTITÀ RICHIESTA
È obbligatorio inviare 4 bottiglie, al minimo da 33cl ciascuna.
La prima bottiglia verrà aperta per la fase eliminatoria.
La seconda bottiglia per il primo mini-BOS (mini Best Of Show)
La terza e la quarta bottiglia per il BOS finale (Best Of Show) che decreterà il podio.
La quinta bottiglia verrà tenuta come backup in caso di problemi all’apertura.
È ammessa qualsiasi bottiglia (anche lattine) purché senza segni particolari di riconoscimento.
Sarà premura del partecipante stampare l’etichetta da noi fornita, compilarla e apporla sulla bottiglia. L’etichetta dovrà essere incollata e coperta da nastro adesivo trasparente per tutta la sua dimensione, onde evitare che diventi illeggibile in caso di rottura di una o più bottiglie durante il viaggio. Le bottiglie che arriveranno senza etichette o con etichette non incollate alle bottiglie o illeggibili, verranno eliminate 

 

SPEDIZIONE O CONSEGNA
Le informazioni circa le modalità di invio delle birre tramite corriere saranno comunicate tramite mail.

 

TERMINE DELLE ISCRIZIONI
3 gennaio 2023

 

TERMINE ULTIMO DI ARRIVO SPEDIZIONE
10 gennaio 2023

 

GIURIA
Il concorso è registrato come competizione ufficiale BJCP.
La giuria sarà composta prevalentemente da giudici BJCP, con la partecipazione occasionale di altri giudici, anche non BJCP, ma con comprovata esperienza.
Ogni partecipante riceverà due schede di feedback BJCP per ciascuna birra iscritta, compilate dai due giudici che assaggeranno la birra nella fase eliminatoria. Non verranno compilate schede per le fasi di mini-BOS e BOS. 

Giudici (fase eliminatoria e mini-BOS):
Riccardo Castagnetti
Marzio Berrugi
Daniele Cogliati
Matteo Selvi
Cristian Bordonaro
Alessandra Agrestini
Giuseppe Lio
Daniele Iuppariello
Luca Menegazzo
Davide Guarini
Matteo Dadà
Pierluigi Nacci

Giudici (BOS):
Francesco Antonelli
Gianriccardo Corbo
Angelo Ruggiero

 

ORDINE E MODALITÀ DI DEGUSTAZIONE
La valutazione delle birre si svolgerà in tre passaggi successivi:

  1. Flight di circa 10-12 birre di vario stile. Tavoli da 2 giudici che assegneranno un voto alla birra compilando la scheda di valutazione BJCP. Particolare attenzione verrà dedicata alla compilazione delle schede, per garantire un feedback dettagliato. 2 birre per tavolo (le migliori 2) passeranno alla fase successiva
  2. Due tavoli mini-BOS (mini Best Of Show) svolti in parallelo. Ciascuno con 3 giudici e 6 birre, provenienti dai tavoli precedenti. I giudici sceglieranno le migliori 3 birre per ciascuno dei 2 tavoli mini-BOS. Queste 6 birre passeranno alla fase successiva. Non vengono compilate schede in questa fase. 
  3. BOS finale (Best Of Show). 3 giudici sceglieranno le migliori 3 birre tra le 6 che saranno arrivate al tavolo BOS. Non vengono compilate schede in questa fase.  

 

MIGLIOR BREWING TEAM
Al momento dell’iscrizione darà possibile indicare un Team di produzione insieme al quale gareggiare. Può trattarsi di gruppi ufficiali (ad esempio associazioni di homebrewer), regionali (homebrewer di una certa regione) o semplicemente produttori che vogliono unirsi in Team.
Il Team dovrà avere un numero minimo di 3 partecipanti e un massimo di 10 per concorrere al premio “Miglior Brewing Team”. Per stilare la classifica dei Brewing Team verrà utilizzato il punteggio medio assegnato dai giudici alle birre iscritte al concorso dai membri del Brewing Team. In caso di parità, vincerà il Brewing Team che ha piazzato più birre nei BOS e Mini-BOS.
La partecipazione come membro di un Team non influisce sulla partecipazione singola al concorso dei membri del Team, le cui birre concorreranno individualmente ai premi sotto indicati.

 

PREMI
Primo premio – Buono da 120 euro da spendere in materie prime e attrezzature nel sito Mr Malt
Secondo premio – Buono da 50 euro da spendere in materie prime e attrezzature nel sito Mr Malt
Terzo premio – Buono da 30 euro da spendere in materie prime e attrezzature nel sito Mr Malt

 

ANNUNCIO VINCITORE E PREMIAZIONE
I risultati saranno comunicati la domenica 15 gennaio 2023 alle 17 a Firenze con premiazione all’interno del festival Birraio dell’Anno.

 

STILI AMMESSI
Al concorso sono ammesse birre autoprodotte in qualsiasi stile, purché siano associate a uno specifico stile BJCP, in base al quale verranno valutate.  La birra a concorso non può essere prodotta da un homebrewer che ricopre ruoli professionistici in birrifici.

Di seguito gli stili ammessi al concorso:

ID BJCP Category Style
1A Standard American Beer American Light Lager
1B Standard American Beer American Lager
1C Standard American Beer Cream Ale
1D Standard American Beer American Wheat Beer
2A International Lager International Pale Lager
2B International Lager International Amber Lager
2C International Lager International Dark Lager
3A Czech Lager Czech Pale Lager
3B Czech Lager Czech Premium Pale Lager
3C Czech Lager Czech Amber Lager
3D Czech Lager Czech Dark Lager
4A Pale Malty European Lager Munich Helles
4B Pale Malty European Lager Festbier
4C Pale Malty European Lager Helles Bock
5A Pale Bitter European Beer German Leichtbier
5B Pale Bitter European Beer Kölsch
5C Pale Bitter European Beer German Helles Exportbier
5D Pale Bitter European Beer German Pils
6A Amber Malty Europen Lager Märzen
6B Amber Malty Europen Lager Rauchbier
6C Amber Malty Europen Lager Dunkles Bock
7A Amber Bitter Europen Beer Vienna Lager
7B Amber Bitter Europen Beer Altbier
8A Dark European Lager Munich Dunkel
8B Dark European Lager Schwarzbier
9A Strong European Beer Doppelbock
9B Strong European Beer Eisbock
9C Strong European Beer Baltic Porter
10A German Wheat Beer Weissbier
10B German Wheat Beer Dunkles Weissbier
10C German Wheat Beer Weizenbock
11A British Beer Ordinary Bitter
11B British Beer Best Bitter
11C British Beer Strong Bitter
12A Pale Commonwealth Beer British Golden Ale
12B Pale Commonwealth Beer Australian Sparkling Ale
12C Pale Commonwealth Beer English IPA
13A Brown British Beer Dark Mild
13B Brown British Beer British Brown Ale
13C Brown British Beer English Porter
14A Scottish Ale Scottish Light
14B Scottish Ale Scottish Heavy
14C Scottish Ale Scottish Export
15A Irish Beer Irish Red Ale
15B Irish Beer Irish Stout
15C Irish Beer Irish Extra Stout
16A Dark British Beer Sweet Stout
16B Dark British Beer Oatmeal Stout
16C Dark British Beer Tropical Stout
16D Dark British Beer Foreign Extra Stout
17A Strong British Ale British Strong Ale
17B Strong British Ale Old Ale
17C Strong British Ale Wee Heavy
17D Strong British Ale English Barleywine
18A Pale American Ale Blonde Ale
18B Pale American Ale American Pale Ale
19A Amber And Brown American Beer American Amber Ale
19B Amber And Brown American Beer California Common
19C Amber And Brown American Beer American Brown Ale
20A American Porter And Stout American Porter
20B American Porter And Stout American Stout
20C American Porter And Stout Imperial Stout
21A IPA American IPA
21B IPA Belgian IPA
21B IPA Black IPA
21B IPA Brown IPA
21B IPA Red IPA
21B IPA Rye IPA
21B IPA White IPA
21B IPA Brut IPA
21C IPA Hazy IPA
22A Strong American Ale Double IPA
22B Strong American Ale American Strong Ale
22C Strong American Ale American Barleywine
22D Strong American Ale Wheatwine
23A European Sour Ale Berliner Weisse
23B European Sour Ale Flanders Red Ale
23C European Sour Ale Oud Bruin
23D European Sour Ale Lambic
23E European Sour Ale Gueuze
23F European Sour Ale Fruit Lambic
23G European Sour Ale Gose
24A Belgian Ale Witbier
24B Belgian Ale Belgian Pale Ale
24C Belgian Ale Bière de Garde
25A Strong Belgian Ale Belgian Blond Ale
25B Strong Belgian Ale Saison (standard)
25C Strong Belgian Ale Belgian Golden Strong Ale
26A Monastic Ale Belgian Single
26B Monastic Ale Belgian Dubbel
26C Monastic Ale Belgian Tripel
26D Monastic Ale Belgian Dark Strong Ale
27 Historical beer Kellerbier
27 Historical beer Kentucky Common
27 Historical beer Lichtenhainer
27 Historical beer London Brown Ale
27 Historical beer Piwo Grodziskie
27 Historical beer Pre-Prohibition Lager
27 Historical beer Pre-Prohibition Porter
27 Historical beer Roggenbier
27 Historical beer Sahti
28A American Wild Ale Brett Beer
28B American Wild Ale Mixed-Fermentation Sour Beer
28C American Wild Ale Specialty Beer
28D American Wild Ale Straight Sour Beer
29A Fruit Beer Fruit Beer
29B Fruit Beer Fruit and Spice Beer
29C Fruit Beer Specialty Fruit Beer
29D Fruit Beer Straight Sour Beer
30A Spiced Beer Spice, Herb or Vegetable Beer
30B Spiced Beer Autumn Seasonal Beer
30C Spiced Beer Winter Seasonal Beer
30D Spiced Beer Specialty Spice Beer
31A Alternative Fermentables Beer Alternative Grain Beer
31B Alternative Fermentables Beer Alternative Sugar Beer
32A Smoked Beer Classic Style Smoked Beer
32B Smoked Beer Specialty Smoked Beer
33A Wood Beer Wood-Aged Beer
33B Wood Beer Specialty Wood-Aged Beer
34A Specialty Beer Commercial Specialty Beer
34B Specialty Beer Mixed-Style Beer
34C Specialty Beer Experimental Beer
X1 Local Styles Dorada Pampeana
X2 Local Styles IPA Argenta
X3 Local Styles Italian Grape Ale
X4 Local Styles Catharina Sour
X5 Local Styles New Zealand Pilsner

 

Seguono alcune indicazioni per ricondurre stili “non convenzionali” alla corretta categoria BJCP. In caso di dubbi, non esitate a contattarci alla mail info@fermentobirra.com

Stile non censito dal BJCP Categoria BJCP 2021 suggerita Note
Belgian Stout 34B. Mixed Style Beer Stout + Lievito Belga (tendenzialmente piuttosto alcolica, nel range delle Foreign Extra Stout)
Berliner Weisse con Frutta 29A. Fruit Beer

X4 Catharina Sour

Se la frutta utilizzata è prevalentemente tropicale, può aver senso iscriverla nella categoria X4 (Catharina Sour). Altrimenti nella 29A (Fruit Beer), specificando come stile base Berliner Weisse e indicando la frutta utilizzata
Cold IPA 34B. Mixed Style Beer Mix tra ingredienti e processi produttivi di American IPA + American Lager
Florida Weisse 29A. Fruit Beer Vedi Berliner Weisse con aggiunta di frutta
Grisette 25B. Saison Assimilabile a una Table Saison
Gruit 27. Historical Beer Indicare il mix di spezie utilizzato e anche lo stile base di ispirazione se applicabile
Historical Mild 27. Historical Beer Descrivere in cosa differisce da una Dark Mild e cosa si è ricercato nel profilo organolettico
Hoppy Weizenbock 34B. Mixed Style Beer Pale Weizenbock + dry/late hopping
India Pale Lager (IPL) 34B. Mixed Style Beer American IPA con lievito lager
Italian/Hoppy Pilsner 34B. Mixed Style Beer German Pilsner + dry hopping
Low Alcohol / No Alcohol Beer 34C. Experimental Beer Descrivere lo stile base a cui ci si è ispirati ed eventuali ingredienti speciali
Mexican Lager 2A. International Pale Lager Riconducibile a una International Pale Lager
Milkshake IPA 29C. Specialty Fruit Beer Hazy IPA + Frutta + Vaniglia o spezie + spesso lattosio
Session IPA 21B. Specialty IPA American IPA con ABV fino a circa 5%.
Sour IPA 21B. Specialty IPA American IPA con spiccata acidità
Sticke Altbier 27. Historical Beer Altbier stagionale con grado alcolico più alto, in genere intorno ai 6% ABV
White Stout 30A. SHV Beer Birra chiara come base (indicare lo stile nelle note) + cacao, caffè, vaniglia o altre spezie che richiamano il profilo organolettico di una stout