Marchio che ha fatto il suo esordio sulla scena brassicola nel 2017 nelle vesti di beer firm, con produzione realizzata in appoggio al birrificio lombardo The Wall, Birra Fon è entrata nel novero delle realtà impiantomunite a partire dall’anno successivo. Il progetto nasce dalla passione di cinque amici – Daniele Graziadei, Alessandro Pellegrini, Alberto Battisti, Giordano Bruganara e Marco Lorenzon – che in quel di Fondo, piccola frazione di Borgo d’Anaunia in provincia di Trento, hanno dato forma e sostanza alla propria passione. 
Una realtà in cui batte forte il cuore trentino, ricercato e presente nelle speziature così come nelle acque utilizzate in produzione, provenienti dalle fonti naturali dell’Alta Val di Non. Eterogenei e non così scontati i riferimenti stilistici, che guardano principalmente alle scuole del Vecchio Continente interpretati con creatività e (anche) contaminazioni d’Oltre Oceano. Fra le proposte della casa la Ampone, Fruit Ale con utilizzo di lamponi, la Sedruna, Kveik con mix di spezie locali e lievito norvegese, la Berliner Weiss Agra e ancora la Sweet Dreams Milk Stout. Creazioni che possono essere provate anche nella Tap Room del birrificio.
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Info e contatti
Birra Fon
Via Mazzini 20/A
Borgo d’Anaunia (TN)
Tel. 349.4372943
info@birrafon.com
birrafon.com
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Dati birrificio
Anno di fondazione: 2018
(Beer Firm dal 2017)
Capacità produttiva: 5 hl
Capacità cantina: 40 hl
Produzione annua: 500 hl
Soci: Daniele Graziadei,
Alessandro Pellegrini,
Alberto Battisti,
Giordano Bruganara,
Marco Lorenzon
