Birrificio Birra Fon

Marchio che ha fatto il suo esordio sulla scena brassicola nel 2017 nelle vesti di beer firm, con produzione realizzata in appoggio al birrificio lombardo The Wall, Birra Fon è entrata nel novero delle realtà impiantomunite a partire dall’anno successivo. Il progetto nasce dalla passione di cinque amici – Daniele Graziadei, Alessandro Pellegrini, Alberto Battisti, Giordano Bruganara e Marco Lorenzon – che in quel di Fondo, piccola frazione di Borgo d’Anaunia in provincia di Trento, hanno dato forma e sostanza alla propria passione. Una realtà in cui batte forte il cuore trentino, ricercato e presente nelle speziature così come nelle acque utilizzate in produzione, provenienti dalle fonti naturali dell’Alta Val di Non. Eterogenei e non così scontati i riferimenti stilistici, che guardano principalmente alle scuole del Vecchio Continente interpretati con creatività e (anche) contaminazioni d’Oltre Oceano. Fra le proposte della casa la Ampone, Fruit Ale con utilizzo di lamponi, la Sedruna, Kveik con mix di spezie locali e lievito norvegese, la Berliner Weiss Agra e ancora la Sweet Dreams Milk Stout. Creazioni che possono essere provate anche nella Tap Room del birrificio.

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Info e contatti

Birra Fon
Via Mazzini 20/A
Borgo d’Anaunia (TN)
Tel. 349.4372943
info@birrafon.com
birrafon.com
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Dati birrificio

Anno di fondazione: 2018
(Beer Firm dal 2017)
Capacità produttiva: 5 hl
Capacità cantina: 40 hl
Produzione annua: 500 hl
Soci: Daniele Graziadei,
Alessandro Pellegrini,
Alberto Battisti,
Giordano Bruganara,
Marco Lorenzon