Birrificio Rione Brewpub
Una novità che a ben guardare tanto novità non è quella che da metà 2020 anima la scena artigianale del capoluogo toscano. Siamo all’ombra di Porta San Frediano, appena fuori le antiche mura del centro e nei locali di quel Bovaro che a partire da fine anni Novanta è stato proprio grazie all’autocreazione birraria – parliamo del Brewpub più vecchio di Toscana – uno dei punti fermi delle serate fiorentine. Un’avventura durata tanti anni fino al recente abbandono dell’impianto, con sola vendita di birre esterne.
E’ qui insomma, in uno spazio che trasuda birra da tutte le pareti, che il filo brassicolo si è oggi riallacciato attraverso il nuovo progetto targato Rione Brewpub, che ha visto il ripristino della produzione in collaborazione con il birrificio Brùton. Una decina le spine presenti al bancone, con proposte italiane e straniere che affiancano la – momentaneamente – unica etichetta della casa, una fresca e profumata interpretazione del mondo APA. Dalla cucina, oltre a classici da pub come taglieri, hamburger e stuzzicheria varia, anche primi piatti ed un’interessante ventaglio di pizze e focacce.
Info e contatti
Rione Brewpub
Via Pisana 1/r
Tel. 055.2207057
info@rionefirenze.it
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