Birrificio d’Ogliastra

Piccolo centro della Sardegna centro-orientale, in provincia di Nuoro, Baunei (3700 abitanti), rappresenta l’estremità settentrionale dell’Ogliastra. Qui inizia l’avventura del Birrificio d’Ogliastra, anche se tutto parte dalla passione per la produzione della birra scoperta facendo visita allo storico birrificio Pedavena da parte di Matteo Menghini. Così grazie a una profonda amicizia con alcune persone del posto ed il birraio stesso si alimenta la voglia di fare birra che si tradurrà prima nell’acquisto di materiale homebrewing e poi nel giugno 2017 nell’acquisto di un vero e proprio impianto. Questa è la storia di Mattia che lascia la sua carriera ormai tracciata da geografo per tornare a Baunei e coronare il suo sogno: diventare birraio.
Le prime produzioni sono ad alta fermentazione: Goloritzè e Rocce Rosse (in omaggio a due monumenti naturalistici ogliastrini). Quanto alle ispirazioni stilistiche, la gamma della casa si muove in direzioni non univoche, traendo spunto, ad esempio, dai repertori tedesco e britannico.
Informazioni e contatti
Località Planedda
Baunei, Nuoro
Cell. 340 5314663
birrificiodogliastra@gmail.com
birrificiodogliastra.it
Dati di produzione
Anno di fondazione: 2017
Produzione annua: 144 hl
Sala cotte: 6 hl
Cantina: 36 hl
Le birre del birrificio d’Ogliastra degustate:
- EXTRA STOUT in collaborazione con ALVURE