Birrificio Halfbrewing

Giovane realtà che ha festeggiato il suo ingresso nel comparto laziale degli impiantomuniti nel 2023, Halfbrewing è farina del sacco di Francesco Agresti, fondatore e birraio del marchio con sede in provinca di Frosinone. Un  punto di inizio che va a chiudere il cerchio brassicolo avviato nel 2016 con il corso da Birraio Artigiano presso l’Enaip di Cremona, seguito da brevi ma formative esperienze presso importanti attori della scena craft nazionale quali Birra Amiata, Hammer e Toccalmatto, oltre ad un anno nel team del Birrificio Pontino a precedere il lancio delle basi di questa nuova sfida personale.La produzione ad oggi si rivela fortemente ancorata alla tradizione belga, e all’universo delle Saison in particolare, di cui Francesco propone tre diverse interpretazione nella Luce, nella Makoto caratterizzata dall’impiego di malto d’orzo e ancora nella scura Despina.

DATI BIRRIFICIO

Anno di fondazione: 2023
Capacità produttiva: 8 hl
Capacità cantina: 45 hl
Produzione annua: 400 hl
Birraio: Francesco Agresti
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