Da venerdì 22 a domencia 24 settembre si terrà la seconda edizione del Historical Beer Festival, appuntamento dedicato alla riscoperta di birre e fermentazioni simili provenienti dal passato. Teatro della manifestazione e promotore dell’evento (assieme al sempreverde Kuaska) il pub Il Cantoniere di Trabaseleghe nella provincia di Padova.
Si tratta di un festival di grande interesse culturale in cui tutti i birrifici selezionati (provenienti da tutto il mondo) sono chiamati a reinterpretare stili del passato in chiave più o meno filologica, con produzioni ad hoc per la manifestazione. Oltre alle birre sarà possibile degustare anche altri tipi di fermentati dell’antichità di culture anche molto diverse, grazie all’eterogeneità dei partecipanti, per avere una panoramica internazionale di quanto veniva prodotto nel passato. Anche quest’anno saranno presenti i birrai a commentare e spiegare le loro produzioni, le origini storiche e la chiave in cui le hanno riproposte.
Durante la manifestazione sarà possibile partecipare ai “Talk & Tasting”, tre incontri/degustazioni organizzati sotto la direzione di Kuaska e con la presenza dei birrai (obbligatoria la prenotazione), una chiaccherata attorno ad un tema specifico “bagnata” da 5/6 assaggi. Venerdì alle 20:00 nell’incontro “La biodiversità all’ennesima potenza” si affronterà il legame tra il birraio e le materie prime del suo territorio. Sabato 23, sempre alle ore 20:00 sarà la volta de “Il genio dell’artigiano non ha latitudine” in cui birrai con background e esperienze diverse parleranno della passione che li accomuna. Domenica 24 alle 18:00 si indagherà il lato selvaggio della produzione brassicola con l’incontro “Drinking in the wild side“.
La novità in tema culturale di quest’anno è la masterclass condotta da paolo Erne sul tema “Viaggio nel passato. Dalle tecniche brassicole antiche a quelle moderne” (sabato ore 22, su prenotazione, gratuito per gli iscritti ai T&T altrimenti 4 euro).
Durante la manifestazione sarà presente musica dal vivo e piatti realizzati appositamente. Per informazioni e prenotazioni vi riamandiamo alla pagina facebook della manifestazione.
Historical Beer Festival 2023
da venerdì 22 a domenica 24 settembre
presso Il Cantoniere, via Ronchi 76
Trabaseleghe (PD)
