Fermentum Umbrae 2018: al via a Perugia la terza edizione
Nato nel 2016 in occasione dell’apertura del curriculum in “Tecnologie birrarie” presso il Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Ambientali a Perugia, l’evento Fermentum Umbrae torna per il terzo anno consecutivo, con l’obiettivo di incentivare l’interesse verso la realtà italiana ed europea della produzione di birra artigianale. Tra i birrifici presenti: Birra DieciNove, Birra Baladin, Birrificio BioNoc’, Birra dell’Eremo, Birra Elvo, Birra Perugia, Foglie d’Erba, Birrificio Rurale, Brasseria della Fonte, Ca’ del Brado, Chimay (selezione bottaia), Birrificio Italiano / Klanbarrique, DRACO’S CAVE ; pub e locali come Beerfellas (RM), Moeder Lambic (Bruxelles), Elfo Pub (PG), e selezione birraria ad opera di: Cantina Brassicola Digitale (selezione USA), Beerfellas beerstribution (cask and cider), Quei Bravi Ragazzi (selezione Birra Montegioco).
La componente scientifica della manifestazione sarà rappresentata dall’organizzazione di 2 conferenze, una per giornata, e di 5 workshops, tre nella giornata del 28 Aprile e due in quella del 29 Aprile (su prenotazione). Il tutto sarà poi accompagnato dai profumi e sapori dello streetfood, rigorosamente umbro, che sarà presente in due varianti: una di terra, con le norcinerie tipiche della nostra regione, e una di lago, con le delizie del Trasimeno. Per maggiori informazioni, consultare la pagina facebook dell’evento.
