Chi Siamo
Fermento Birra è un network composto da siti e servizi dedicati al mondo della birra di qualità:
→ è articoli e news online con il portale Fermento Birra, punto di riferimento fin dal 2007
→ è una rivista, Fermento Birra Magazine, bimestrale su abbonamento firmato da esperti nazionali e internazionali, nato dall’unione con la casa editrice Publigiovane
→ è cultura grazie alla pubblicazione di libri
→ è eventi grazie all’organizzazione del festival Birraio dell’Anno
→ è istruzione con i corsi dedicati alla degustazione della birra e all’homebrewing
L’universo birra a portata di click!
Fermentobirra.com nasce nel 2007 come web-magazine, testata registrata on-line. In seguito al lancio della rivista nel 2012 il sito si è trasformato in un portale di informazione che aggrega news e guide dedicate alla cultura birraria e all’homebrewing.
La redazione
NICOLA UTZERI
Fonda nel 2007 il primo web-magazine sulla birra di qualità, Fermento Birra, oggi portale di informazione dopo la nascita nel 2012 della rivista Fermento Birra Magazine. Promuove la cultura birraria anche attraverso eventi e corsi di degustazione. Crea nel 2009 il premio Birraio dell’Anno. È direttore della collana di libri FBM Book.
SIMONE CANTONI
Pisano, classe ’67, dopo una laurea in lettere si dedica al giornalismo e, parallelamente, all’attività di degustazione e di abbinamento, su vari fronti: quello del vino (sommelier Fisar), del formaggio (Onaf) e della birra, come docente, redattore di guide (Slow Food) e giudice in concorsi nazionali e stranieri.
GABRIELE TRIOSSI
Nato e cresciuto a Bologna, colleziona esperienze dirette e costanti da entrambi i lati del bancone delle birrerie. Appassionato di fotografia, di cucina e sperimentatore cronicamente assetato, il suo obiettivo è quello di portare il verbo della birra artigianale in ogni angolo dello stivale. È possibile intercettarlo dietro al bancone all’Harvest pub di Bologna.
ANGELO RUGGIERO
Homebrewer con l’hobby dell’ingegneria, fonda il blog Berebirra nel 2010. Periodicamente racconta le proprie bevute e dettaglia i suoi viaggi in giro per l’Europa alla ricerca degli stili locali e dei migliori banconi. Docente per i corsi Fermento Birra e giurato in concorsi homebrewing. Attualmente è birraio presso il brew pub Lieviteria a Castellana Grotte (BA).
