Nicola Utzeri

Dopo una laurea in Economia e un master in comunicazione enogastronomica, trasformo la passione per la buona birra e l’amore per la buona tavola, in lavoro. La mia base operativa è Firenze, la mia casa la Maremma, ma spesso sono in viaggio per l’Italia.

Da sempre buon bevitore di birra comincio ad apprezzare e ricercare prodotti diversi dalla monotona proposta industriale all’inizio del nuovo millennio, incuriosito soprattutto da assaggi effettuati durante alcuni viaggi all’estero. Ben presto intuisco che la birra, che al tempo conoscevo, era soltanto la punta di un iceberg. Inizia così la mia esplorazione nel mondo della birra, ovviamente senza ritorno!

Nel luglio 2007 lancio il primo web magazine sulla birra di qualità Fermento Birra, oggi un portale di informazione.

Nel 2009 organizzo il premio nazionale Birraio dell’Anno. 

Nel 2010 comincio a realizzare corsi di degustazione nelle principali città italiane.

Nel gennaio 2012 assieme alla casa editrice Publigiovane creo la rivista cartacea Fermento Birra Magazine, di cui ricopro la carica di Direttore Editoriale.

Nel 2020 nasce Fermento Birra Book, una collana di libri dedicati alla birra.

Nel 2021 vedono la luce i corsi online dedicati all’homebrewing.

Se volete contattarmi scrivete pure a info@fermentobirra.com