Robe da Chiodi 2023, il festival delle fermentazioni sperimentali torna il 17 giugno 2023 a Trambileno (TN)

Nuova edizione per Robe da Chiodi, il festival dedicato alle fermentazioni sperimentali che si terrà il 17 giugno presso presso l’Opificio delle Idee (ex taproom Klanbarrique, loc. Sega, 2 – Trambileno, TN) ora sede di Leno Klandestino, organizzatore della manifestazione in collaborazione con Nuovo Birrificio Italiano e Klanbarrique.

Un festival dedicato alle fermentazioni non usuali e aperto a produzioni diverse ma accomunate dalla matrice estrosa, sperimentale (in calce all’articolo trovate l’elenco dei partecipanti).

Nelle parole degli organizzatori “L’evento esprime un’avanguardia che esalta innovazione e ricerca – lo sperimentalismo – che rigetta l’invasione del gusto standardizzato, desiderosa di forzare i limiti fino al punto di rottura. Per cui spazio a sidri, birre metodo classico, acide, affinate in legno, con uva o con frutta, dai sentori selvatici e lucide nella loro follia, nonché a vini naturali spiccatamente frizzanti, che vi prenderanno per mano e vi accompagneranno in un percorso sciamanico volto ad evocare lo spirito naturale delle cose! Non per caso infatti il motto dell’evento è “Fantasia al Potere”!”.

A Robe da Chiodi saranno presenti tutti i produttori, pronti a spiegare il processo si nasconde dietro le loro creazioni. Non mancheranno cibo – con tanto di preformance artistico-culinaria a cura di Leno Klandestino – e tanta musica.

Per ulteriori informazioni vi rimandiamo alla pagina facebook dell’evento.

Robe da Chiodi 2023
sabato 17 giugno 2023
c/o Opificio delle Idee,
loc. Sega, 2 – Trambileno (Trento)
Orari: 17-01

Espositori all’evento

Birrifici:
✦ Molesto – Cupramontana (AN)
✦ Monpiër de Gherdëina – Ortisei (BZ)
✦ Batzenbräu – Bolzano
✦ Evoqe Brewing – Trebaseleghe (PD)
✦ Birra del Carrobiolo – Monza (MB)
✦ Stand “Trentino da Ciodi” con: Rethia + Leder + Barbaforte

Sidrerie:
✦ Cascina danesa – Bibiana (TO)
✦ Contrada contro – Gualdo (MC)
✦ Craveri & Lamberti e Braccia Rese – Verzuolo (CN) / Busca (CN)
✦ Sidro Vittoria – Vigo di Cadore (BL)
✦ Floribunda – Salorno (BZ)
✦ Prima Radice – Polcenigo (PN)

Viticoltori:
✦ Eredi di Cobelli Aldo – Sorni (TN)
✦ Francesco Poli – Santa Massenza (TN)
✦ Matté Winery – Volano (TN)
✦ Cantina Caleffi – Spineda (CR)
Fermentati di frutta e altre sperimentazioni:
✦ Fermentati del Coppe – Feltre (BL)

Della casa:
✦ Leno Klandestino: Vignala, il vino della vigna promiscua – Sidro Very Very prodotto da varietà antiche recuperate in Vallagarina, Vallarsa e Terragnolo
✦ Klanbarrique: birre acide nate all’Opificio delle Idee (la sede dell’evento) in collaborazione con Birrificio Italiano da un’unione di mastri birrai ed enologi
✦ Birrificio Italiano: produzioni artigianali italiane senza tempo

Cucina:
✦ DoGali burgers – Rovereto (TN)
✦ Luca Busellato / DalMonteValli – Schio (VI)
✦ Performance artistico-culinaria Leno Klandestino