Birrificio Sancolodi

Marchio forse non della primissima ora (secondo l’orologio del movimento craft italiano), ma senz’altro della prima generazione, quella precedente il passaggio al terzo millennio, il marchio Sancolodi, avvia il proprio percorso nel 1999, ricevendo in battesimo il cognome dei tre titolari, i fratelli Andrea, Luca e Alessandro; e concretizzando la loro idea di unire, alla cucina del ristoro di proprietà familiare, la somministrazione di pinte artigianali. Il brew-pub, situato a Casoni, frazione del comune di Mussolente (7.700 abitanti in provincia di Vicenza, noto per aver ospitato, durante la prima guerra mondiale, un campo d’aviazione), si avvale di un impianto la cui sala cottura (6 ettolitri la capacità su singolo ciclo) garantisce una resa media annua pari a circa 400 e alimenta una gamma nella quale troviamo influenze stilistiche variegate, riconducibili ai repertori, ad esempio, belga, britannico e, soprattutto, tedesco.

Informazioni e contatti

Via Dante Alighieri 137, Frazione Casoni, Mussolente (VI)
0424-573029
info@sancolodi.it
www.sancolodi.it