Birrificio Casa Veccia

Camalò è una frazione del comune di Povegliano, 5.200 abitanti in provincia di Treviso: zona di millenario insediamento, documentato fin dall’XI secolo prima di Cristo. E un senso di antiche tradizioni, di profonde radici, si respira allo stesso solo pronunciare il nome di Casa Veccia: marchio artigianale frutto dell’iniziativa del proprio titolare, Ivan Borsato, birraio estroso e creativo, dal 2008 alla regia di una sala cotte oggi da 3,5 ettolitri che consente una produzione annuale pari a circa 600. Una massa liquida volta ad alimentare una gamma segnata da ispirazioni classiche (belghe, tedesche, britanniche, statunitensi) e da un ampio ventaglio di ricette sperimentali, con erbe, spezie, cereali meno usuali, miele, mosti di vino e così via…

Informazioni e contatti

Via Povegliano 45/2, Camalò (TV)
0422-872397
birraio@ivanborsato.it
www.ivanborsato.it