Birrificio Fogliarubia

Con il marchio Fogliarubia l’azienda guidata da Denis Bovolenta, agricoltore e grande appassionato dell’universo brassicolo, inaugura nel 2021 il suo ramo birrario, intrecciandolo a quella coltivazione di orzo e frumento scelta per sostituire la storica presenza sui campi di proprietà di tabacco (prodotto da sempre legato a queste terre da cui, non a caso, deriva anche il nome del birrificio, a richiamare quella “foglia gialla” che ne indica la raggiunta maturazione).  Le ricette elaborate da Denis  – fra cui la Blanche La Menghera,  la IPA Salto del Lupo, la Marzen La Pozza e ancora la Keller PIls Perseo – affondano le radici in terreni sparsi lungo il Vecchio Mondo brassicolo. Tutte referenze testabili anche nel locale di mescita adiacente alla sede dell’agribirrificio. 

INFO E CONTATTI

Fogliarubia
Via Bellevere, 
Loc. More Nuove
Bovolone (VR)
Tel. 348.4739325
info@fogliarubia.it
fogliarubia.it

DATI BIRRIFICIO

Anno di fondazione: 2021
Capacità produttiva: 5 hl
Capacità cantina: 27 hl
Produzione annua: 120 hl
Birraio: Denis Bovolenta
Tap Room: sì