Birrificio Brew Gruff

Arroccata attorno alla mole duecentesca del Castello Scaligero, Villafranca rappresenta la piazza sulla quale, dal 2014 sono accese le insegne del Brew Gruff, un impianto con annesso locale di somministrazione il cui avvio è merito dell’intraprendenza del titolare, Luca Cordioli: un ex (precoce) homebrewer che, messa agli atti l’immancabile gavetta da adolescente, si è rapidamente lanciato prima come beer-firmer e poi nell’avventura della produzione in regime imprenditoriale aprendo il pub. A lui l’onore e l’onere di gestire la sala cotte (5 ettolitri la capacità su singolo ciclo d’ammostamento, 500 circa lo standard annuo); alla sorella Roberta il compito di dirigere il lavoro al pubblico: insieme spillano allegramente tipologie assortite nell’ispirazione, la cui gamma trae spunto dai repertori tedesco e belga, britannico e statunitense.

Informazioni e contatti

Viale del Lavoro, 10, Villafranca (VR)
3488970463
info@brewgruff.it
https://it-it.facebook.com/brewgruff

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2014 (beerfirm fino al 2016)
Produzione annua: 600 hl
Sala cotte: 5 hl
Cantina: 80 hl