Birrificio Biofevari

Ottomila abitanti scarsi in provincia di Venezia, il comune di Stra si affaccia sulle rive del Brenta, nel cuore della riviera che dal fiume stesso prende il nome, al centro di una zona ricca di ville monumentali dalla pregiata fattura. Qui, in località San Pietro, la famiglia Stefani (in testa Riccardo, oggi titolare e manovratore in sala cotte, ieri homebrewer tenace e fantasioso) tiene le redini del marchio Biofevari; nel quale confluiscono – dal 2017, anno del debutto –  due passioni: quella per la birra e quella per il miele, ingrediente, il secondo, utilizzato (sia in bollitura sia in rifermentazione) per la preparazione di tutte le ricette in gamma, trasversalmente al riferimento biologico più o meno specifico di ognuna .

Informazioni e contatti

Via Altinate, 21, Stra (Venezia)
338 9331689
info@biofevari.it
www.biofevari.it
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Dati di produzione

Anno di fondazione: 2017
Produzione annua: 200 hl
Sala cotte: 6 hl
Cantina: 30 hl
Birraio: Riccardo Stefani