BIRA-Birrificio Indipendente Regionale Artigianale

Si accendono nel 2017 le insegne del marchio Bira, acronimo da svolgere nella denominazione per esteso Birrificio indipendente regionale artigianale: una realtà, insomma, d’impronta fortemente territoriale; la cui missione include l’obiettivo di valorizzare, attraverso l’alchimia di malti e luppoli, il legame con le radici locali nelle loro espressioni più tipiche. Ad esempio firmando ricette nelle quali, tra gli ingredienti, troviamo uva passa della zona (per la Oatmeal Stout battezzata Skura) e il celeberrimo radicchio (per l’American Ipa nota come Amarona). Il tutto nella cornice paesaggistica di Dosson, nucleo principale (e sede municipale) del comune di Casier, in tutto 12mila abitanti circa raccolti lungo le rive del fiume Sile.

Informazioni e contatti

Via Vilfredo Pareto, 17, località Dosson, Casier (Treviso)
348.8080950
info@birrificiobira.it
www.birrificiobira.it
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Dati di produzione

Anno di fondazione: 2017
Sala cotte: 2,5 hl
Produzione annua: 120 hl
Cantina: 10 hl
Birraio: Vanni Favaro
Soci: Maura Bellio, Vanni Favaro, Nicola Meneghetti, Paolo Mietto, Diego Battistella