Birrificio Bierstube Alleghe

L’impronta mitteleuropea, evidente nel nome stesso di questo brewpub i cui battenti si sono aperti già nel 2000, è indizio di una storia familiare legata alla birra ormai da quattro generazioni. Patriarca fu Giuseppe Riva, il quale, qui ad Alleghe (comune di 1200 abitanti, in provincia di Belluno in Veneto, nel comprensorio delle Dolomiti) dette vita alla sua Fabbrica di Alleghe: un’attività che, rimasta operante fino agli anni Trenta del Novecento, più tardi si sarebbe avvalsa del contributo del figlio Gino, appositamente trasferitosi per un periodo di formazione a Monaco di Baviera. Sono i nipoti di quest’ultimo, Michele e Stefano, ad aver raccolto il testimone idealmente consegnato loro da nonno e bisnonno, avviando l’attuale impianto (3 ettolitri la sala cottura, 140 lo standard produttivo medio annuo) con annesso locale di somministrazione. Quanto alla composizione tipologica della gamma, quasi superfluo dirlo, l’impronta caratterizzante è quella del repertorio tedesco.

Informazioni e contatti

Via Lungolago 6, Alleghe (BL)
0437-723679
bierstube@virgilio.it
http://www.hotelgarniesperia.it/it/