Castelcucco, comune di 2.300 abitanti in provincia di Treviso: un borgo collocato nella cornice di territori collinosi tra Asolo, Monfumo e le pendici del Monte Grappa, tra delicate pendenze e paesaggi splendidi. Qui, dal 2010, è attivo il marchio Acelum, frutto dell’iniziativa di un’azienda, la BBC Inox, la quale, operante da tempo nella realizzazione di impianti per la microbirrificazione, decide di puntare anche sul brassaggio in sé, allestendo in sostanza uno stabilimento attivo che sia vetrina per le proprie attrezzature. La produzione, cui sovrintende Enrico Scagnoli (impegnato stabilmente sul fronte della vendita e collaudo macchinari), è seguita stabilmente da Carla Orgiana; la gamma della casa, frutto di ispirazioni variegate, abbraccia referenze di stampo ad esempio belga, tedesco, britannico e statunitense.
Informazioni e contatti
Via Col Muson 9, Castelcucco (TV)
3475928166
info@birrificioacelum.it
pagina facebook
www.birrificioacelum.it
Anno di inizio produzione: 2010
Capacità produttiva impianto (hl a cotta): 6,5
Capacità cantina (hl): 12,5
Produzione annua (hl): 1200
Birraio: Pietro Mantellato