Birrificio San Biagio

Grazioso borgo di 6mila abitanti circa in provincia di Perugia, Nocera Umbra (l’antica Noukria ovvero “La Nuova”, fondata già in epoca preromana) si colloca in un contesto storico, artistico e paesaggistico (al cospetto di maestose giogaie appenniniche) davvero suggestivo. In questa cornice, nel 2006, apre i battenti il San Biagio, brewpub – con alla consolle della sala cottura un praticante di lungo corso degli ambienti brassicoli, Giovanni Rodolfi – a sua volta inserito all’interno di un resort diffuso, allestito recuperando l’antico Monastero di San Biagio, che offre opportunità non solo di ricettività e di soggiorno, ma anche di accesso ad attrezzature idonee allo svolgimento di attività didattiche quali degustazioni, cene conviviali e altro ancora. La gamma della casa spazia tra alta e bassa fermentazione, guardando a scuole brassicole diverse, come la tedesca e la belga.

Informazioni e contatti

Località Lanciano 42, Nocera Umbra (PG)
0742-813646
info@birrasanbiagio.com
www.birrasanbiagio.com

– Anno di inizio produzione: 2008
– Capacità produttiva impianto (hl a cotta): 2,5
– Capacità cantina (hl):153
– Produzione annua (hl):1900
– Nome e cognome soci fondatori: Giovanni Rodolfi
– Nome e cognome birraio: Giovanni Rodolfi