Birrificio Mastri Birrai Umbri

Una poderosa iniziativa imprenditoriale è quella che, corrente l’anno 2011, a Giano dell’Umbria (comune di circa 3600 abitanti in provincia di Perugia, risalente a una fondazione d’epoca romana) porta al varo del marchio Mastri Birrai Umbri, di proprietà della famiglia Farchioni, forte di 200 anni d’esperienza nelle attività agricole, in particolare con la produzione di olio. Affidato alla guida di Michele Sensidoni, l’impianto è alimentato da orzo direttamente cresciuto sui terreni aziendali; e oltre a spaziare nella larghezza di un ampio orizzonte di riferimenti tipologici (attingendo a scuole brassicole tradizionali di varia e diversa matrice), si caratterizza per una gamma attenta all’ingrediente locale, come frumento biologico e l’identitaria lenticchia.

Informazioni e contatti

Via Madonna del Puglia snc, 06035 Gualdo Cattaneo (PG)
074292951
info@mastribirraiumbri.it
www.mastribirraiumbri.it

– Anno di inizio produzione: 2010
– Capacità produttiva impianto (hl a cotta): 25000 hl
– Produzione annua (hl): 25000 hl
– Nome e cognome soci fondatori: Marco Farchioni
– Nome e cognome birraio: Michele Sensidoni