Birrificio all’interno di un’osteria guidato da Götz Spieth, birraio dalle numerose esperienze all’estero (dalla Germania alla Thailandia passando per il Giappone), il marchio Pfefferlechner inaugura il suo viaggio nell’universo craft nel 2005. Le birre, brassate con impiego di orzo proveniente da agricoltura locale e certificato con il marchio di qualità dell’Alto Adige, sono per la maggior parte a bassa fermentazione, anche se non mancano referenze ad alta e stagionali con utilizzo di legno e aromatizzazione di frutta.
Tutte etichettemche che possono essere testate anche presso l’Osteria Contadina, locale di proprietà adiacente al birrificio dall’atmosfera tipica, piatti della tradizione locale rigorosamente fatti in casa ed ampio Biergarten per le serate estive.
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Info e contatti
Via San Martino 4
Lana (BZ)
Tel. 335.6269525
info@pfefferlechner.com
pfefferlechner.it
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DATI BIRRIFICIO
Anno di fondazione: 2005
Capacità produttiva: 5 hl
Capacità cantina: 70 hl
Produzione annua: 600 hl
Birraio: Götz Spieth
