Birrificio all’interno di un’osteria guidato da Götz Spieth, birraio dalle numerose esperienze all’estero, da Germania a Thailandia e Giappone che influiscono sul prodotto finale conferendogli sfaccettature multietniche. Il locale ospita oltre al birrificio, un ampio giardino, una zona giochi dedicata ai più piccoli e, sempre per i bambini, uno spazio con animali che si potrebbe definire uno zoo in miniatura. Le birre sono per la maggior parte a bassa fermentazione ma stagionalmente vengono prodotte birre speciale anche ad alta fermentazione e maturate in legno. L’orzo usato in produzione è frutto di agricoltura locale ed è certificato con il marchio di qualità dell’Alto Adige.
Informazioni e contatti
Via San Martino 4, 39011 Lana
0473562521
info@pfefferlechner.com
https://www.pfefferlechner.it/it/
Dati di produzione
Anno di fondazione: 2005
Produzione annua: 600 hl
Sala cotte: 5 hl
Cantina: 70 hl