Birrificio Km8
Birrificio nato nel 2016, prende il nome dal vicino chilometro 8 della strada provinciale N73 della Val di Non. La produzione è composta da sole alte fermentazioni prediligendo materie prime locali quando vi è la possibilità. Al timone di questo piccolo birrificio c’è Michele Martini, aiutato dal padre e da alcuni amici. L’impianto da 150 litri rende la produzione molto limitata attualmente ma la voglia di sperimentare ha portato alla creazioni di 13 birre di cui 5 stagionali, oltre ad una linea di IGA che valorizza vitigni del territorio. Vengono spesso impiegato ingredienti locali tra cui i luppoli di Fai della Paganella o ancora mele dalla Val di Non.
Informazioni e contatti
Le birre degustate del birrificio Km 8
- GROPALE
