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Birrificio Km8

Birrificio nato nel 2016, prende il nome dal vicino chilometro 8 della strada provinciale N73 della Val di Non. La produzione è composta da sole alte fermentazioni prediligendo materie prime locali quando vi è la possibilità. Al timone di questo piccolo birrificio c’è Michele Martini, aiutato dal padre e da alcuni amici. L’impianto da 150 litri rende la produzione molto limitata attualmente ma la voglia di sperimentare ha portato alla creazioni di 13 birre di cui 5 stagionali. Vengono spesso impiegato ingredienti locali tra cui i luppoli di Fai della Paganella o ancora mele dalla Val di Non.

Informazioni e contatti

via Calcara, 8 Cunevo (TN)
329 195 3835
birrakm8@birrakm8.com
http://www.birrakm8.com/