Birrificio Hoppycrat

Quella di Hoppycrat è la storia di tre giovani amici – Marco, Marzio e Michele – che dopo anni da appassionati e un lungo viaggio nel Midwest degli Stati Uniti decidono di dar vita al proprio progetto brassicolo. E’ il 2018, anno in cui con fa il suo esordio sul mercato – con il nome Passion Brewery – una frizzante linea di prodotti (la lattina il formato scelto per spargere il verbo del marchio trentino) che si diverte a personalizzare stili e tipologie di alta e bassa fermentazione pescati dai principali lidi birrari. Nel 2023 la scelta di cui sopra, con la piccola rivoluzione di marchio e immagine che ha però lasciate intatte forma e sostanza delle etichette.
In carta si trovano ad esempio la New England Double Ipa Boom Boom Shakalaka, la American Pale Ale Holy Moly, la Helles Springhen Spranghen o ancora la Bohemian Pilsner Pivo Pivo Patarova, affiancate da referenze generalmente meno battute quali la Altbier Ctrl+Alt+Canc, la Gose Ria Ria Gosaria e la Mild Oh Mild di matrice britannica. A seguire in prima persona la produzione è Marco, nello zaino un diploma in British Brewing Technology presso la scuola BrewLab dell’università di Sunderland e una lunga gavetta presso birrifici nostrani e non (vedi BrewFist, BrewDog e Two Tribes Brewery, giusto per citarne alcuni), il tutto condito da abbondanti dosi di passione e curiosità. Annessa al birrificio è operativa una Tap Room con 12 spine e ampio spazio all’aperto.
.

Info e contatti

Hoppycrat
Via Salorno 2
Trento
Tel. 0461.242035
info@hoppycrat.com
hoppycrat.com