A Naz-Sciaves, località della provincia di Bolzano situata nel cosiddetto “altopiano delle mele”, De Putzer è un elegante hotel-ristorante (e pizzeria) di taglio contemporaneo che a partire dal 2021 ha affiancato alla proposta gastronomica una linea di birre autoprodotte – Viertel Bier appunto – assurgendo così alla categoria di Brewpub.
Tra le referenze della casa, realizzate dal birraio Jonas Steiner e marchiate da ispirazioni continentali con alte e basse fermentazioni, troviamo la Bio Quattro, Weizen con impiego di orzo, frumento, farro e segale, la IPA Alto Ale, la Coffee Stout Skuro e ancora la Alma, ribattezzata Südtiroler Pale Ale per la presenza di solo grano altoatesino. La produzione può essere testata anche nell’altro locale di proprietà in quel di Bressanone
Info e contatti
Viertel Bier
Via Val Pusteria 9
Naz-Sciaves (BZ)
Tel. 0472.412194
info@viertel-bier.it
viertel-bier.it
Dati birrificio
Anno di fondazione: 2021
Capacità produttiva: 10 hl
Capacità cantina: 125 hl
Produzione annua: 800 hl
Birraio: Jonas Steiner
Soci: Thomas Lanz
Brew Pub: sì
