Birrificio Brückenwirt

Attività familiare ora gestita da Martin Fontana che l’ha ereditata dal padre. Si tratta di uno  dei primi brewpub della provincia di Bolzano. Martin produce la sue birre su un impianto da 5 Hl e trae ispirazione delle sue esperienze con mastri birrai all’estero. La produzione si focalizza su birre di stampo bavarese caratterizzate dalla facilità di beva, volte ad accompagnare i piatti e le pizze preparati nella locanda. Tutta la produzione brassicola segue scrupolosamente l’editto di purezza tedesco del 1516 e vengono realizzate con materie prime di origine tedesca.

Informazioni e contatti

Via Pianlargo 2, 39015 San Leonardo in Passiria (BZ)
+39 0473 656191
http://hoellenbraeu.com/