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Birrificio Bozner Brau Hopfen & Co.

Hopfen&co entra sulla scena nel 1998 a suon di feste e concerti. La struttura, nata 800 anni fa, ospita un’osteria gestita da Diego Bernardini che, negli ultimi 20 anni l’ha trasformata dedicando molta importanza al cibo e alla birra. Ora è una vera e propria locanda in cui i piatti della tradizione incontrano sapori mediterranei e vengono abbinati a birre dai sapori bavaresi. Sotto la supervisione di Johann Pan vengono regolarmente prodotte all’interno del locale stesso una Helles, una Dunkel e una Weizen a cui si sommano delle speciali ricette stagionali.  Le birre, realizzate secondo l’Editto di Purezza del 1516, una volta pronte vengono trasferite in un tank di mescita e spillate direttamente al bancone.

Informazioni e contatti:

Piazza delle Erbe 17, Bolzano
+39 0471 3007
hopfen@boznerbier.it
https://www.boznerbier.it/it?go=pagerrow13