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Birrificio Batzen Bräu

Collocato all’interno di un’antica osteria del 1404, il birrificio Batzen è stato fondato nel 2012 da Robert Widmann. All’interno del birrificio, a destreggiarsi tra i tre tini dell’impianto troviamo i 4 birrai, Christian Pichler, Thomas Münster, Tobias Tratter, tutti e tre diplomati all’accademia Doemens di Monaco, e infine Alice Benecchi.

Le birre prodotte sono di vario tipo. Sicuramente le punte di diamante rientrano nelle interpretazioni tedesche, ma il birrificio non disdegna luppolature d’oltreoceano, sperimentazioni acide e dal 2016 barricate grazie all’inaugurazione della cantina. Lo stabile, molto caratteristico, si sviluppa su tre piani, è dotato di un giardino e di uno storico pub caldo e accogliente dotato di cucina tipica.

Informazioni e contatti

Via Andreas-Hofer 30, 39100 Bolzano
Tel. 0471 050 950
info@batzen.it
https://www.batzen.it/it/

 

Le birre del birrificio Batzen degustate: