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Birrificio Antonius

Come tanti, Daniel Anrather viene dal mondo dell’homebrewing. Grazie alle cotte casalinghe guadagna esperienza e decide di aprire un birrificio. Nel 2012 vede la luce il birrificio Antonius nella zona industriale di Fiè allo Sciliar, in provincia di Bolzano. In questa avventura viene affiancato da Karin Obrist, la mente dietro le ricette delle birre prodotte. Seguendo l’Editto di Purezza del 1516 vengono realizzate soprattutto basse fermentazioni di ispirazione tedesca ricorrendo all’acqua delle sorgenti dello Sciliar.

Informazioni e contatti:

Via St. Anton 81 Vols, Fiè allo Sciliar
0471 726073
info@antonius-bier.com
http://www.antonius-bier.com

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2012
Produzione annua: 15000 hl
Sala cotte: 35 hl
Cantina: 3300 hl