Brewpub di stampo bavarese nato nel 2002 con impianto completamente a vista composto da tre tini di una capacità complessiva di 20Hl, vasche di fermentazioni e tank. Le birre vengono concepite da Monika Sieghart, amante delle basse fermentazioni e diplomata all’Accademia di Doemens, e sono preparate con luppoli e malti tedeschi. Tutte le produzioni vengono servite direttamente all’interno del brewpub e accompagnate da piatti tipici del territorio. Solitamente sono tre le birre regolarmente sfornate a cui si aggiungono alcune stagionali.
Informazioni e contatti
Piazza Fiera, 13 – 38100 Trento
0461 986255
info@birreriapedavena.com
www.birreriapedavena.com
Dati di produzione
Anno di fondazione: 2002
Produzione annua: 1000 hl
Sala cotte: 20 hl
