Birrificio Opificio Birrario

Artigianale, agricolo, opificio. In queste tre voci si condensa l’esperienza del marchio pisano (siamo a Lavoria, frazione del comune di Crespina Lorenzana: circa 5.500 residenti, per un insediamento articolato in vari centri abitati, tra campi, colline vitate e ville storiche). Ad avviarne la produzione, nel 2013, un gruppo di tre amici uniti dalla passione per lo homebrewing; impegni professionali e personali faranno poi sì che, del team originario, rimanga il solo Fabrizio Di Rado, oggi manager-manovale del birrificio, alla consolle di un impianto da 250 litri in sala cottura (su singolo ciclo d’ammostamento) e da circa 350 su base annua, nella gestione del quale è coadiuvato dal giovane Giacomo Palai. Quanto all’assortimento, la gamma è contenuta nelle referenze, ma variegata nell’ispirazione. attingendo a modelli ad esempio belgi, tedeschi e statunitensi.

Informazioni e contatti

Via Cucigliana Lorenzana 79, Località Lavoria, Crespina (PI)
347-0818749
info@opificiobirrario.it
www.opificiobirrario.it