Birrificio La Stecciaia

Borgo e comune (con 5300 abitanti) della provincia di Siena, Rapolano Terme, oltre alla storica attività idroterapica esercitata dai suoi due stabilimenti, ha scoperto, dal 2014 anche una vocazione brassicola, con l’entrata in funzione delle strutture produttive del marchio La Stecciaia. Ruotante attorno all’attività di un impianto allestito all’interno dell’azienda agricola Podere del Pereto (che dal 1995 coltiva cereali secondo il metodo biologico) il birrificio nasce esso stesso con la qualifica di agricolo: e in tale suo specifico segmento, è il primo, in Toscana, a conseguire a a sua volta la certificazione biologica. Logico, date le premesse e le impostazioni di base, che la gamma si sviluppasse anche mettendo a frutto le potenzialità di sementi di varietà particolari quali farro, frumento Gentilrosso e Senatore Cappelli; calandoli in una griglia di riferimenti stilistici che attingono a repertori diversi, quali ad esempio quelli tipici del Belgio, della Gran Bretagna e degli Stati Uniti.

Informazioni e contatti

Località Pereto
Rapolano Terme (SI)
355-6300662
birrificio@lastecciaia.it
www.lastecciaia.it