Birrificio Mostrobirraio
La storia di Mostrobirrario è quella di Marcello Nigi, Andrea Ghilardi e Fabio Davide, un’attrazione fatale verso la birra nata come per molti davanti ad un bancone prima di essere a lungo coltivata tra le mura domestiche. “Se viene quando ne facciamo 30 litri, viene anche quando ne facciamo 600!” l’osservazione fatta un giorno dai tre amici, preludio scherzoso – ma non troppo – al viaggio brassicolo che nel 2021 ha finalmente preso le mosse da Camaiore, cittadina della litoranea versiliese.
Sotto la regia di Marcello in sala cotta domina un imprinting di predominante matrice Continentale, con referenze che guardano a Belgio e Germania (come la Blanche Dolly, la Belgian Pale Ale Duemmezzo o la Helles Bock Ennenne) con fughe verso il Regno Unito in tipologie quali IPA, Stout e Strong Bitter.
INFO E CONTATTI
Mostrobirraio
Via Battisti 76
Camaiore (LU)
Tel. 371.4819367
info@mostrobirraio.com
mostrobirraio.com
DATI BIRRIFICIO
Anno fondazione: 2021
Capacità produttiva: 3 hl
Capacità cantina: 42 hl
Produzione annua: 160 hl
Birraio: Marcello Nigi
Soci: Marcello Nigi,
Andrea Ghilardi e
Fabio Davide
