Piccolo quanto splendido, il borgo di Suvereto (comune di 3mila abitanti circa in provincia di Livorno, vero scrigno di architettura medievale) vede attiva, dal 2010, La Tana dell’Elfo: vero e proprio laboratorio (è liquorificio e distilleria, oltre che impianto di brassaggio) la cui immagine – affidata all’estro e all’incisività grafica dell’artista (è sculture e disegnatore) Paolo Chiari – s’imprime su una gamma di etichette nel cui assortimento si rispecchiano influenze stilistiche varie e diverse: ad esempio belghe, tedesche, britanniche e statunitensi, ma anche legate all’impiego di ingredienti locali, come il farro
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