Birrificio La Collina
Realtà brassicola operativa dal 2018 all’interno dell’omonima trattoria in quel di Pescaglia, siamo in provincia di Lucca, il birrificio La Collina è guidato da Paola Sorbi ed Alessandro Ridolfi, con quest’ultimo occupato in prima linea sulla parte produttiva. Dall’impianto, a vista dalle sale del locale, esce una gamma di etichette di ispirazione tradizionale fra cui la Vienna Ale Duca, la Hoppy Belgian Strong Ale Hildegard, la Brown Ale Accademia degli Oscuri e la Triple Beuwoz.
Tutte birre che possono essere ovviamente assaggiate in abbinamento ai piatti tradizionali proposti dalla cucina.
.
Info e contatti
La Collina
Piazza Nazionale 18
Fraz. Loppeglia – Pescaglia (LU)
Tel. 0583.349174
info@trattorialacollina.it
trattorialacollina.it
.
.
DATI BIRRIFICIO
Anno fondazione: 2018
Capacità produttiva: 2,5 hl
Capacità cantina: 5 hl
Produzione annua: 60 hl
Birraio: Alessandro Ridolfi
Soci: Paola Sorbi,
Alessandro Ridolfi
