Birrificio di Montepulciano – Miglio Verde
La storia del Birrificio di Montepulciano – Miglio Verde, primo Brew Pub di quel feudo vinicolo storicamente rappresentato da Montepulciano, nasce dal decennale amore di Andrea Bordini per il mondo delle birre artigianali. Una passione a lungo coltivata nei meandri della produzione fai-da-te, nello zaino formativo assieme al percorso svolto presso il CERB (Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra) dell’Università di Agraria di Perugia.
L’attuale progetto imprenditoriale prende forma per Andrea e soci nel 2014 con l’inizio dei lavori di recupero di uno stabile nella frazione di Abbadia, un luogo che sia al tempo stesso sito produttivo e di somministrazione. A febbraio di due anni dopo arriva la prima cotta su proprio impianto, che anticipa l’inaugurazione del locale di agosto. Dal punto di vista stilistico l’offerta del birrificio, la cui grafica d’etichetta richiama in un certo qual modo l’austerità enoica che questo territorio inevitabilmente trasuda, si tara su caposaldi quali Pilsner, Dubbel, Weizen e Amber Ale. 
Proposte che possono ovviamente essere testate alle spine del locale, dotato anche di un bello spazio esterno, abbinate ad hamburger di chianina, primi piatti della tradizione toscana e salumi e formaggi pescati dal territorio.
INFO E CONTATTI
Birrificio di Montepulciano
Miglio Verde
Via 2 Giugno 4/A
Abbadia di Montepulciano (SI)
Tel. 366.2725818
info@birrificiodimontepulciano.it
birrificiodimontepulciano.it
DATI BIRRIFICIO
Anno fondazione: 2016
Capacità produttiva: –
Capacità cantina: –
Produzione annua: –
Birraio: Andrea Bordini
Brew Pub
