Birrificio di Buti

L’avventura del Birrificio di Buti prende vita come tappa “obbligata” di un cammino intrapreso diversi anni fa dal fondatore e titolare Francesco Masini, spinto dalla volontà di unire la passione per la birra artigianale alla voglia di creare un prodotto proprio da immettere sul mercato, approfondita. Dopo due anni di approfondimenti del mondo birraio studiando stili, tecniche ed impianti peroduttivi, a marzo 2013 iniziano i lavori nel birrificio in un piccolo locale situato a Cascine, frazione di Buti. E’ novembre a festeggiare la prima cotta ufficiale del marchio toscano: si tratta della Palio, birra aromatizzata alle castagne brassata in onore della manifestazione più importante del comune di Buti, il Palio delle Contrade. Seguono altre referenze fra cui chiara e rossa di stampo classico, Weiss e IPA, ma anche una IGA con mosto di Sangiovese locale. Curiosità infine sul nome Malamut e la relativa faccia canina che capeggiano sulle etichette della casa, richiami al cane di Francesco – un Alaskan Malamute appunto – da anni parte integrante della famiglia. In birrificio è anche presente una Tap Room.

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Info e contatti

Birrificio di Buti
Via Danimarca 1
Cascine di Buti (PI)
Tel. 328.2213106
birrificiodibuti@gmail.com
birrificiodibuti.it
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Dati birrificio

Anno fondazione: 2013
Capacità produttiva: 6 hl
Capacità cantina: 36 hl
Produzione annua: 300 hl
Birraio: Francesco Masini
Tap Room: sì