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Birrificio del Forte

È la città di Pietrasanta – 23mila abitanti in provincia di Lucca, gioiello d’architettura e d’arte in generale (di spicco, citando un solo monumento su tutti, il duomo in stile romanico-pisano) – ad accogliere, dal 2011, l’attività del Birrificio del Forte: nel cui nome, peraltro, spicca la dedica a un’altra ben nota (questa soprattutto per il turismo balneare) località della zona: la rivierasca Forte dei Marmi. Titolare del marchio è Francesco Mancini; il quale, dopo aver avviato i fermentatori con l’amico (e compagno di lungo corso nello homebrewing) Carlo Franceschini, ha al fianco oggi, al timone di comando dell’impianto (10 ettolitri la capacità della sala cottura su singolo ciclo d’ammostamento; circa 1000 il volume medio brassato annualmente) il luogotenente Andrea Rinaldi. Nella gamma della casa referenze di variegata impronta stilistica (Belgio, Gran Bretagna, Stati Uniti), ma soprattutto un profilo di equilibrio e d’eleganza che è probabilmente il tratto più identificante della produzione.

Info e contatti

 

Via della Breccia Violetta, 5/A
zona artigianale del Portone Pietrasanta (Lucca)
0584-793384
info@birrificiodelforte.it
www.birrificiodelforte.it

 

Le birre del Birrificio del Forte degustate: