Birrificio Birra maremmana

Note per le spiagge e il luminoso panorama costiero, Talamone è una località e una frazione nel comune di Orbetello (municipalità dominante l’omonima laguna prospiciente il monte Argentario, al centro di un’importante riserva naturale), entro i confini della provincia di Grosseto. La vocazione per l’economia della campagna che è tratto palpitante di questa fetta di toscana, la Maremma, compresa tra colline, pianura e mare si riflette non solo nel nome del marchio artigianale di cui stiamo parlando, la Birra Maremmana appunto, ma anche nel suo profilo imprenditoriale.

Quello, modellatosi in seno alla fattoria Vallechiara, di un birrificio agricolo con tanto di agripub: un’attività di filiera quasi totalmente interna – dalla coltivazione dell’orzo alla sua (una volta speditolo a maltazione)… trasformazione in pinte, fino alla chiusura del cerchio con la somministrazione diretta nel locale di mescita. Il tutto in un contesto di grande suggestione anche paesaggistica (lo stabilimento è organizzato per ospitare visite guidate); e di intenzionale diversificazione della gamma, proponendo, operando sulla birra, anche sue elaborazioni quali l’aceto e le gelatine. Quanto all’assortimento del catalogo, è contenuto sotto il profilo numerico delle referenze firmate; e trae spunto da ispirazioni classiche, quali quelle dei repertori belgi e britannici.

Informazioni e contatti

Strada Vicinale delle Casacce, 7, Talamone (Grosseto)
0564 886181
birramaremmana@vallechiara.net
www.birramaremmana.it