Birrificio Birra de’ Neri

Una famiglia, una storia rurale, una svolta contemporanea (anche) in direzione della pinta artigianale. Potrebbe essere tale la sintesi in cui racchiudere l’avventura, iniziata nel 2012, di questo marchio artigianale con sede a Monterotondo Marittimo, borgo di origine medievale in provincia di Grosseto (in odore del confine con Pisa) che è parte dell’importante distretto geotermico locale, ma che è anche incastonata in un’area, la Maremma (qui affacciata sui paesaggi della Val di Cornia) di cui è antichissima la vocazione verso l’economia delle campagne.

L’impianto è allestito nel contesto di un agriturismo, il San Ottaviano, sui terreni del quale i Neri (da cui il nome del birrificio) seminano e raccolgono cereali da tre generazioni; con l’ultima, il rampollo Francesco (è lui il titolare dell’attività brassicola) ha imboccato la strada orientata al lavoro di trasformazione dell’orzo (autocoltivato) e del luppolo, affidandosi a una squadra di figure specificamente impegnate, a partire da Valerio, che ha le chiavi della sala cotte: dalla quale trae vita una gamma di etichette contenuta nelle proporzioni numeriche e improntata a ispirazioni stilistiche tra le quali quelle riconducibili ai repertori tipologici belga e statunitense.

Informazioni e contatti

San Ottaviano, Località Massoni, Monterotondo Marittimo (Grosseto)
0566 910104
info@birradeneri.com
www.birradeneri.com