Birrificio Baus Beer

È a Vinci, comune fiorentino di 15mila abitanti ben noto per aver dato i natali a Leonardo (meno per le sue prerogative, invece assai interessanti, di borgo storico, cinto dal perimetro delle suggestive mura), che, con il 2017, prende avvio l’esperienza del marchio Baus: frutto dell’iniziativa messa in atto da Filippo Mancini e Alice Berti, uniti in un progetto che amalgami tradizioni internazionali (quelle dei repertori birrari classici) e locali (una filosofia espressa anche attraverso la scelta del logo, che riproduce la sagoma della Rocca dei Conti Guidi, fortilizio la cui mole, dalla sommità dell’abitato, domina le circostanti campagne. In gamma, la casa offre referenze ispirate a repertori diversi, quali il belga, il britannico e lo statunitense.

Informazioni e contatti

Via Limitese, 78/C, località Spicchio, Vinci (Firenze)
334 3399090
bausbeer@hotmail.it
www.bausbeer.it

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2017
Produzione annua: 300 hl
Sala cotte: 5 hl
Cantina: 25 hl