Birra Brunz

Attivo dal 2008, il marchio Brunz campeggia oggi sul sito produttivo di uno tra gli impianti più robustamente dimensionati dell’intero panorama toscano. Al timone il fondatore, Bruno Bianucci, con al fianco il socio Gabriele Ferradini e, in sala cottura (12 ettoltri su singolo ciclo d’ammostamento, per una media annua stimata attorno ai 2mila) il giovane birraio Marco Pieraccini. Estesa, e articolata nei riferimenti stilistici, la gamma accoglie suggestioni dal Belgio, dalla Germania, dalla Gran Bretagna e dagli Stati Uniti: con una recente inclinazione a premere più energicamente sul pedale delle luppolature. Lo stabilimento di brassaggio (a Vinci, comune di 15mila abitanti noto per aver dato i natali a Leonardo) trova un suo naturale sbocco anche nel pub di mescita, nella vicina Empoli, sempre in provincia di Firenze.

Informazioni e contatti

Via Ponte di Bagnolo, Vinci (FI)
0571-56513
brunz@brunz.it
www.brunz.it