Birrificio Tarì

Nota per la pregiata lavorazione del raffinato cioccolato, Modica, popoloso comune (55mila gli abitanti) della provincia di Ragusa in Sicilia, vede dal 2010 in atto l’iniziativa di questo marchio artigianale, volto a promuovere localmente anche una vocazione al nuovo classico della pinta di qualità. E proprio dalla fusione tra antico e moderno trae ispirazione la scelta, da parte del birrificio, di veicolare commercialmente i propri prodotti sotto le insegne della linea Rocca dei Conti: la città, di origini neolitiche, fino al XIX secolo fu capoluogo appunto di una Contea e, attraverso tale ruolo, esercitò una vasta influenza politica, economica e culturale, tanto da essere stata annoverata tra le più in vista del mezzogiorno.

La propensione ad assumere un respiro non solo locale, ereditata dai trascorsi storici di questa comunità, si manifesta oggi nella gamma di Tarì: che unisce la volontà di attingere ai grandi repertori internazionali (britannico, belga, tedesco…) a quella di valorizzare l’ingrediente tipico (carruba, cacao, acini di uva come lo Zibibbo o il raro Giacché). 

Info e contatti

Contrada Michelica, Zona Artigianale Modica
Modica, Ragusa

0932 903701
info@birratari.it
www.birratari.it